Farfars Gamle Naust

Autentisk naust bygd i 1934 av Elisabeths farfar som drev fiske i Saltstraumen. Her kan små grupper (4-12 pers.) få en magisk ramme rundt måltidet og fornemme livet den gang. Kan også benyttes som møterom i gammel skolestuestil.

09.11.202012:07 Bjorn Tore

Her kan dere f.eks. finne ut hvordan ei torskeline fra 1930-tallet ser ut og kjenne varmen fra den vedfyrte oldemorovnen mens fristende dufter fra kjøkkenet siver inn i naustet.
Hovedingrediensene er fra regionen, ofte fanget i Saltstraumen, under eller over vann. Vi synes det er veldig morsomt å være kreativ med sesongens råvarer. Nedenfor finnes noen eksempler på valg av retter, men vi skreddersyr også gjerne etter deres ønske.
Har dere heller lyst til å bli overrasket, tar vi gjerne utfordringen og lager en spennende matopplevelse.
Pris på matopplevelsen beregnes ut ifra antall deltagere og størrelse på meny

  1. Kald straumsei med godt følge
    eller
    Tuvsjyens lokale vri på gammelsalta sei, saltet i havsalt fra Arctic Salt Saltstraumen
  2. Speket hvalkjøtt med tyttebærrømme, geitramsblad og hjemmebakt flatbrød
  3. Broccolisalat med avokado, ost fra Kjerringøy og ristede havregryn
  4. Reinsdyrbuljong og husets nystekte focaccia
  5. Basilikum- og limesorbet
  6. Bakt kveite fra Saltstraumen med potet, vårt eget tørrfisksnacks, bacon og ertepuré
  7. Ost fra Kjerringøy med gele av bær fra vår egen hage
  8. Elg fra Saltstraumen med sopp, geitrams, mandelpotet og sjalottløk
  9. Sjokoladepannacotta med villbringebær fra taket på Tuvsjyens jordgamme
, click to open in lightbox
, click to open in lightbox
, click to open in lightbox
, click to open in lightbox
, click to open in lightbox